您现在的位置是：知识 >>正文
黄梅季防止食品发霉
知识9人已围观
简介简介： 在黄梅季节，霉菌易在潮湿的环境繁殖，一旦食品被霉菌 ...
在黄梅季节，止食霉菌易在潮湿的黄梅环境繁殖，一旦食品被霉菌污染，季防不仅变色、止食变味，黄梅营养价值下降，季防更为严重的止食是，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，引起人体急性中毒、慢性中毒、致畸和致癌，甚至使体内遗传物质发生突变等。
所以，在梅雨季节，干香菇、木耳、笋干、坚果、干辣椒、干萝卜等干货应置于密封的容器内保存，有条件的应在容器内放置干燥剂。米、面粉等应储存在通风干燥处，这样可大幅度降低霉菌产毒的数量。霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”，既保持低温，又能干燥。建议可把干咸鱼、海米放到冰箱里。
另外，需提醒的是霉变的花生、玉米千万不能吃，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关。因此，对霉变的食品，千万不要吝惜，一定要及时丢掉，否则容易引起食物中毒。
Tags：
相关文章
伊朗称弹药补给速度“超过战前”
知识据参考消息援引路透社4月19日报道，据伊朗光明新闻网报道，伊朗伊斯兰革命卫队航空航天部队司令马吉德·穆萨维19日表示，伊朗现在以高于开战前的速度更新和补充其导弹及无人机发射装置。 以色列和美国于2月2 ...
【知识】
阅读更多怎么使用距离公式计算线段的长度
知识测量垂直或水平线段的长度很简单，只需要数一下线段在坐标轴上占据的单元格数量即可。然而，计算斜线的长度会更复杂一些。你可以使用距离公式来计算线段的长度。这个公式基于勾股定理，也就是说，将给出的线段想象成 ...
【知识】
阅读更多高考英语作文：水资源
知识人们总以为淡水是取之不尽的，实际上淡水资源是很有限的。请谈谈你的看法。It is generally believed that there is a good supply of fresh wat ...
【知识】
阅读更多